Nougat glacé
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 œufs
- 40 cl de crème fleurette
- 120 g de sucre
- 100 g de miel d'acacia
- 150 g d'amandes
- 75 g de pistaches
Préparation de la recette :
1. Faire griller les pistaches et les amandes dans une poêle, les poudrer de sucre et laisser caraméliser.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Faite chauffer le miel.
4. Fouetter les blancs en neige puis ajouter le miel bouillant.
5. Ajouter le reste du sucre aux jaunes et fouetter. Incorporer les blancs.
6. Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter à la ère préparation.
7. Puis enfin mettre les pistaches et les amandes concassées.
8. Mettre dans un moule à cake de préférence en silicone sinon mettre un film alimentaire au fond du moule
afin de pouvoir démouler le nougat plus facilement.
9. Mettre au congélateur au moins 12 h avant de servir.
9. Mettre au congélateur au moins 12 h avant de servir.
A découvrir aussi
- GELATO au chocolat
- Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraise
- Buche glacée
Retour aux articles de la catégorie Desserts Glacés -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 13 autres membres