Mousse au fraise
Ingrédients pour Mousse à la fraise et sa chantilly :
- Mousse :
- 250 g de purée de fraises
- 50 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 250 g de crème chantilly
Garniture :
- 250 g de fraises gariguettes de préférence
Finition :
- crème chantilly légèrement sucrée
- purée de mangue
- purée de fraises
- confiture de fraises
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