Douceur & Gourmandise

Ingrédients :

Pour 12 macarons

Coques :

• 25 g de biscuits (3 oreo sans la crème) 
• 45 g de poudre d'amandes
•  90 g de sucre glace 
• 50 g de blancs d’œuf
• 15 g de sucre.

Garniture :

• 2 oréo (+ la crème restante) 
• 40 g de beurre mou
• 80 g se sucre glace

Préparation:

1. Séparez les biscuits de la crème de 5 biscuits oreo. Râpez les biscuits et réservez la crème.

2. Tamisez la poudre d'amandes avec le sucre glace puis ajoutez 25 g de poudre d'oreo.

3. Battez les blancs d’œuf en neige et ajoutez progressivement le sucre.

4. Incorporez la préparation précédente et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance

de "ruban". Pochez vos coques de macarons (3 cm) sur une feuille de papier sulfurisé.

5. Enfournez 12 min dans un four préchauffé à 150° C (th.5/6). Laissez refroidir avant de décoller

vos coques.

6. Battez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez la crème des biscuits puis la poudre de biscuits restante.

Mettez une noisette de crème au centre des macarons. Entreposez une nuit au frais avant de déguster.