Macarons à l'orange
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 20 personnes) :
- 100 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre glace
- 2 blancs d’œufs
- quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
- 80 g de mascarpone
- 2 oranges
Préparation de la recette :
1. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Puis passer au chinois le mélange.
2. Monter les blancs en neige et ajouter le colorant.
3. Ensuite incorporer les blancs dans le mélange sucre glace et poudre d'amande, jusqu'à obtenir
une pâte lisse.
4. Dresser les macarons sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
5. Laisser reposer le temps de préchauffer le four à 180°C, puis les faire cuire pendant 15 min.
6. Mélanger la mascarpone et la pulpe d'orange.
7. Mettre le mélange entre deux coques.
4. Dresser les macarons sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
5. Laisser reposer le temps de préchauffer le four à 180°C, puis les faire cuire pendant 15 min.
6. Mélanger la mascarpone et la pulpe d'orange.
7. Mettre le mélange entre deux coques.
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