Mousse de fraises
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 600 g de fraises
- 300 g de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
- 150 g de sucre glace
- un peu de jus de citron (selon les goûts)
Préparation de la recette :
1. Mixer les fraises .
2. Ajouter à ce coulis le sucre glace, un peu de jus de citron.
3. Faire fondre dans une casserole sur feu doux la gélatine avec un peu d'eau.
4. Ajouter la gélatine au coulis de fraises tout en fouettant.
4. Battre la crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle soit bien montée en chantilly et ferme.
5. Ajouter délicatement la crème fouettée.
6. Mettre la mousse dans 6 coupes.
7. Réserver au frigo au moins 3 h.
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